Simone

En plein cœur de Dijon, direction la rue des Godrans pour découvrir Simone, une adresse que l’on apprécie particulièrement pour boire un verre et profiter d’un moment convivial.

Ici, le vin occupe évidemment une place de choix, mais Simone est avant tout un lieu où l’on vient prendre son temps, autour d’un verre de vin ou d’un cocktail, accompagné de quelques gourmandises à partager.

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Une adresse pour les amateurs de vin

Chez Simone, le vin est au cœur de l’expérience.

Avec une cave comptant plus de 200 références, l’adresse offre un joli terrain de découverte pour les amateurs. Les vins sont proposés au verre ou à la bouteille, avec la possibilité de se laisser guider selon ses goûts et ses envies. Que l’on soit connaisseur ou simplement curieux de découvrir de nouvelles bouteilles, l’approche reste accessible et conviviale : exactement ce que l’on attend d’un bon bar à vins.

Du vin, mais pas seulement

Si le vin reste l’une des signatures de Simone, l’adresse permet également de venir profiter d’un cocktail et de prolonger le moment autour de quelques propositions gourmandes.

Planches de charcuteries et de fromages ou autres assiettes à partager permettent d’accompagner les verres et de transformer facilement l'apéritif en une soirée qui se prolonge. Une formule simple qui correspond parfaitement à l’esprit du lieu : de bons produits, de bonnes bouteilles et surtout le plaisir de partager.

Une terrasse particulièrement agréable aux beaux jours

Lorsque le soleil fait son retour à Dijon, la terrasse fait clairement partie des atouts de Simone. Installée en plein centre-ville, elle permet de profiter de l’animation dijonnaise tout en prenant le temps de partager un verre. C’est typiquement le genre d’endroit où l’on s’installe pour un apéritif et où l’on finit par rester un peu plus longtemps que prévu.

En couple, entre amis ou entre collègues, l’ambiance se prête particulièrement bien aux soirées estivales.

L’avis du Guide Martin

Simone est une valeur sûre pour boire un verre dans le centre de Dijon.

On aime particulièrement la belle sélection de vins, la possibilité de se laisser conseiller, les cocktails et l’ambiance conviviale qui permet de venir aussi bien pour un verre rapide que pour prolonger la soirée.

Et lorsque les beaux jours arrivent, difficile de ne pas mentionner la terrasse, parfaite pour profiter de Dijon autour d’une bonne bouteille et de quelques assiettes à partager.

Une adresse conviviale et sans chichis, comme on les aime, à retrouver au cœur de Dijon.